1. 甘薯按完整块根分等。等级指标及他其质量指标见下表。

   等级	完整块根，% （每块100g以上）	不完整块根，%			杂质 %
   		总量	病害	其他
   1	90.0	10.0	2.03.0	7.0
   2	80.0	20.0	8.0	12.0	2.0
   3	70.0	30.0	12.0	18.0	2.0

2. 甘薯以二等为中等标准，低于三等的为等外甘薯。
3. 卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。

1. 名词解释
   1. 完整块根：完整、健全以及轻微擦伤或伤后愈合的块根。
   2. 不完整块根，包括下列尚有食用价值的块根。

      2.2.1病害块根：包括感染黑斑病、软腐病以及其它病害的块根。

      2.2.2其他块根：包括虫害、机械伤（镐伤、挖伤）、干疤（伤后结成的）、绿皮、萎缩、热伤、冻伤、雨淋、水浸等块根。

   3. 杂质：一批块根中所含有浮土、块根上所沾的泥土无食用价值的块根，以及其他有机、无机物质。
2. 检验方法

   甘薯样品的拣取和各项指标的检验，按照GB5490—5539—85《粮食、油料及植物油脂检验方法》有关部分执行。

3. 包装、运输和储存

甘薯的包装、运输和储存，以须符合保质、保量、运输安全和分等储存和要求。严防污染。

本标准由中华人民共和国商业部粮食储运局提出。

本标准商业粮食储运局检验处起草。

本标准主要起草人哈俊人。

自本标准实施之日起，原粮食部部标准薯002《甘薯（地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯）》作废。