本标准适用于省、自治区、直辖市之间调拨的商品高粱米。

1.1 高梁米按加工精℃分等。等级指标及其他质量指标见下表：

2. 高梁米以二等为中等标准，低于三等的为等外高梁米。
3. 脱掉果皮不足1/3的颗粒为不完善粒，各等限度为：一等0，二等0.5%，三等1.0%。超过部分为杂质。
4. 卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。

1. 乳白粒，果皮基本去净，脱掉种皮达粒面2/3以上的颗粒。米粒的断面不做乳白检验。
2. 不完善粒：包括下列尚有食用价值的颗粒：
   1. 虫蛀粒：被虫蛀蚀的颗粒。
   2. 病斑粒:粒面有病斑的颗粒。
   3. 霉变粒：粒面生霉或胚乳变色、变质的颗粒。
   4. 在规定限度内的脱掉果皮不足1/3的颗粒。

2.3 杂质，包括下列几种：

1. 筛下物：通过直径1.0mm圆孔筛的物质。
2. 矿物质：砂石、煤渣、砖瓦块及其他矿物质。
3. 其他杂质：高梁壳、无食用价值的高梁米粒、脱掉果皮不足1/3的颗 粒超过限度部分、异种粮粒及其他物质。

1. 碎米：通过直径2.0mm圆孔筛，留存在直径1.0mm圆孔筛上的破碎粒。
2. 色泽：气味、口味：指一批高梁米的综合色泽、气味和口味。

1. 检验方法

   高梁米样品的扦取和各项指标的检验，按照GB5490～5530—85《粮食、油料及植物油脂检验方法》有关

   部分执行。

2. 包装、运输和储存

自本标准实施之日起，原粮食部部标准成004《高梁米》作废。