各国大豆质量标准与国际贸易质量标准

各国大豆质量标准与国际贸易质量标准

　　1、中国大豆质量标准

注：上述标准为1978年发布执行，其大豆质量是按纯粮率分等，系国内收购标准。

2、中国对欧洲出口大豆质量标准

科目	指标
外观、色泽水分杂质不完善粒含油量（湿态）黄曲霉毒素B1 汞含量（以Hg计算）六六六残留量 DDT残留量有缺点颗粒年产度	正常 14％以下 1％以下 7％以下 18％以下 5PPb以下 0.02ppm以下 0.3ppm以下 0.2ppm以下 5％以下（系内部掌握）本年度产新大豆

3、中国对日本和港澳地区出口大豆质量标准

科目	指标
外观、色泽水分杂质不完善粒黄曲霉毒素B1 汞含量（以Hg计算）六六六残留量 DDT残留量有缺点颗粒年产度	正常 15％以下 1％以下 9％以下 5PPb以下 0.02ppm以下 0.3ppm以下 0.2ppm以下 5％以下（系内部掌握）本年度产新大豆

4、黑龙江省对日本及港澳地区出口

科目	指标
外观纯度水分杂质不完善粒蛋白质含量	色泽正常、颗粒匀整、基本不含粘泥豆。 85％以上 14％以下 0.5％以下 5％以下 41％以上

5、中国台湾省大豆等级质量标准

6、美国大豆等级质量标准

最高限量（％）
损坏粒
总损坏量	热损坏粒
美国1号美国2号美国3号美国4号	730 700 670 630	56.0 54.0 52.0 49.0	13.0 14.0 16.0 18.0	10.0 20.0 30.0 40.0	2.0 3.0 5.0 3.0	0.2 0.5 1.0 3.0	1.0 2.0 3.0 5.0	1.0 2.9 5.0 10.0
美国样品级不符合美国1级、2级、3级或4级要求的、或含有：a累计重量超出0.2％石子 b）玻璃片 c）三粒或三粒以上猪屎豆籽 d）两粒或两粒以上蓖麻籽（Ricinus communis L.) e）四粒或四粒以上未名异物、有害或有毒物 f）十粒或十粒以上动物废弃物或粪便 g）霉味、酸味或令人不能接受的其它异味 h）发热或呈其它明显低质量症状

注：（1）损害粒：热损、发芽、霜害、发霉、病虫害、不良气候所引起之损害或其他重大损害之大豆粒或碎片。（2）热损粒：由于受热而引起之严重变色或损害之大豆粒或碎片。

美国大豆质量标准分为四个等级，分别称为美国1号、2号、3号、4号黄豆。美国规定大豆标准品是美国2号黄豆，出口的标准，也是2号黄豆的标准。现在随着出口质量的不断提高，已大部分接近美国1号黄豆标准。

7、菲律宾大豆贸易质量标准

8、日本未经过选种的大豆分级质量标准

注：（1）整粒豆：指除去受害豆和杂质的完整大豆。（2）粒度：指筛选后残粒和完整粒之比。（3）质量：指籽粒的饱满度。（4）受害粒：指病、虫、变质豆、破碎粒、破皮粒。

9、日本经过选种后的大豆分级质量标准

10、日本大豆进口质量标准

科目	指标
水分杂质不完善粒含油量商品年度	15％以下 1％以下 9％以下无要求本年度产新大豆

11、港澳和东南亚各国大豆进口质量标准

科目	指标
水分杂质不完善粒含油量商品年度	14.5%以下 1％以下 7％以下不作付款条款但要注名含量本年计产新大豆

12、前苏联对中国大豆的进口质量标准

科目	指标
水分含油量（湿态基础）杂质不完善粒	14％（最高） 17.6％（最低） 1％（最高） 9％（最高）