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大豆消费国情况分析
主要大豆消费国：美国、巴西、阿根廷、中国、欧盟
次要大豆消费国；印度、墨西哥、日本
再次大豆消费国：台湾、泰国、加拿大、南韩、印尼
注：以下数据单位都为：千吨
下面是2001年世界13个国家或地区的国内总消费量列表，消费量按降序排列
Countries Total Dom
WORLD 179640.00
UNITEDSTATES 49887.00
CHINA 29600.00
BRAZIL 25040.00
ARGENTINA 20090.00
!EU15 18330.00
INDIA 5600.00
JAPAN 5155.00
MEXICO 4715.00
INDONESIA 2802.00
TAIWAN 2412.00
CANADA 2000.00
THAILAND 1930.00
KOREASOUTH1635.00
2001年12个国家或地区的国内压榨量列表，压榨量按降序排列
Countries Crush Dom.
WORLD 154586.00
UNITED STATES 45178.00
BRAZIL 23300.00
CHINA 21600.00
ARGENTINA 19100.00
!EU 15 16874.00
INDIA 4800.00
MEXICO 4675.00
JAPAN 3810.00
TAIWAN 2110.00
THAILAND 1745.00
CANADA 1550.00
KOREA SOUTH1175.00
说明：01年主要消费国所占世界比重为80%；主要消费国+次要消费国占世界比重为88%；主要消费国+次要消费国+再次消费国占世界比重为93%。以上这些国家足以代表世界消费的整体情况。
主要消费国分析
美国消费情况分析
Year Total Dom.Feed;Seed;WFood UseCrush Dom.
1996 42317.00 3237.00 0.00 39080.00
1997 47701.00 4237.00 0.00 43464.00
1998 48736.00 5474.00 0.00 43262.00
1999 47433.00 4495.00 0.00 42938.00
2000 49088.00 4418.00 0.00 44670.00
2001 49887.00 4709.00 0.00 45178.00
美国的国内总消费量的大趋势是逐年增加的，这和他的产量的逐年增加是相适应的，和世界对豆油和豆粕的强劲需求也是相适应的，他近几年的消费量在4700~5000万吨范围内变动。
国内的消费结构很简单：食用一直为0,不过现在美国有把大豆用于食品的趋势，但是在数据统计上没有显示出来；饲料、种用、损耗逐年也有相应增加，但是占总消费的比重很小，而且很稳定，一般占国内总消费的10%以内，因为美国国内消费就分两项：压榨和饲料、种用、损耗用途，第二项的比例稳定在10%以内，所以用于压榨用途的大豆占总消费量也稳定在90%左右，当然随着国内总消费量的逐年增加，国内每年的压榨量也是逐年增加的。
Year Total Dom.（%）Crush Dom.（%）
1996 31.74 34.64
1997 31.35 33.41
1998 30.52 31.80
1999 29.69 31.60
2000 28.50 30.18
2001 27.77 29.23
美国国内总消费占世界总消费量是逐年递减的，这和他在世界大豆主产国中地位下降是相对应的，同样的道理导致他的压榨量占世界压榨量的百分比也是逐年递减的，美国2001年的国内总消费占世界的比重为27.77%，压榨量所占比重为29.23%，后者的数据大于前者表明美国国内的压榨比例还是比世界平均水平高的，而且美国的绝对消费量和压榨量还是世界第一的。
巴西消费情况分析
Year Total Dom.
Feed;Seed;W Food Use Crush Dom.
1996 20772.00 1862.00 0.00 18910.00
1997 23579.00 1679.00 0.00 21900.00
1998 23117.00 1517.00 0.00 21600.00
1999 23091.00 1641.00 0.00 21450.00
2000 24090.00 1690.00 0.00 22400.00
2001 25040.00 1740.00 0.00 23300.00
巴西的国内总消费量的大趋势是逐年增加的，这和他的产量的逐年增加是相适应的，和世界对豆油和豆粕的强劲需求也是相适应的。
国内的消费结构：食用一直为0,；饲料、种用、损耗逐年也有相应增加，但是占总消费的比重很小，而且很稳定，一般占国内总消费的7%以内，因为巴西国内消费就分两项：压榨和饲料、种用、损耗用途，第二项的比例稳定在7%以内，所以用于压榨用途的大豆占总消费量也稳定在93%左右，当然随着国内总消费量的逐年增加，国内每年的压榨量也是逐年增加的。巴西与美国相比，他的压榨比例略高于美国，同样国内的饲料、种用、损耗用途比例也就略低于美国。
Year Total Dom.（%）Crush Dom.（%）
1996 15.58 16.76
1997 15.49 16.83
1998 14.48 15.88
1999 14.45 15.78
2000 13.99 15.14
2001 13.94 15.07
巴西国内总消费占世界总消费量是逐年递减的，造成这种情况的原因和美国不同，他的原因是巴西进几年来大豆出口猛增导致国内消费量减少，同样的道理导致他的压榨量占世界压榨量的百分比也是逐年递减的，巴西2001年的国内总消费占世界的比重为13.94%，压榨量所占比重为15.07%，后者的数据大于前者表明巴西国内的压榨比例还是比世界平均水平高的。
阿根廷消费情况分析
Year Total Dom. Feed;Seed;W Food Use Crush Dom.
1996 10993.00 560.00 10.00 10423.00
1997 17362.00 602.00 10.00 16750.00
1998 17740.00 630.00 10.00 17100.00
1999 17340.00 830.00 10.00 16500.00
2000 19600.00 990.00 10.00 18600.00
2001 20090.00 980.00 10.00 19100.00
阿根廷的国内总消费量的大趋势是逐年增加的，这和他的产量的逐年增加是相适应的，和世界对豆油和豆粕的强劲需求也是相适应的。
国内的消费结构：食用一直为一万吨，很稳定，从90年开始一直是这个数字；饲料、种用、损耗逐年也有相应增加，但是占总消费的比重很小，而且很稳定，一般占国内总消费的5%以内；用于压榨用途的大豆占总消费量也稳定在95%左右，当然随着国内总消费量的逐年增加，国内每年的压榨量也是逐年增加的。阿根廷与巴西和美国相比，他的压榨比例略高于美国和巴西。
Year Total Dom.（%）
Crush Dom.（%）
1996 8.25 9.24
1997 11.41 12.88
1998 11.11 12.57
1999 10.85 12.14
2000 11.38 12.57
2001 11.18 12.36
阿根廷国内总消费占世界总消费量这几年稳定在11%，造成这种情况的原因是虽然阿根廷进几年来大豆产量猛增但是大豆出口同样猛增，同样的道理导致他的压榨量占世界压榨量的百分比也稳定在12%左右，巴西2001年的国内总消费占世界的比重为11.18%，压榨量所占比重为12.36%，后者的数据大于前者表明巴西国内的压榨比例还是比世界平均水平高的。
中国的消费情况
中国的大豆种植和消费历史悠久。
可以分为下面几个阶段：
1 中国的大豆消费84年之前比较稳定。
年消费量750-850万吨之间，饲料、种用、损耗用途稳定在60-75万吨，占到总消费的8%-8.8%，食用稳定在500-650万吨之间，占到总消费的66.7%-76.5%之间，压榨使用量在130-170万吨，占到17%-20%。
2 85年-92年，压榨量明显上升的阶段
年消费量950-1000万吨之间，饲料、种用、损耗用途稳定在72-75万吨，占到总消费的7.5%左右，食用在480-600万吨之间，占到总消费的50.5%-60%之间，压榨使用量在270-450万吨，占到28%-45%。
与上一阶段发生明显变化的是食用消费占总消费的比重明显下降了，而压榨占总消费的比重急速上升。
3 93年-01年，总消费量和压榨量都急剧上升的阶段
Year Total Dom. Feed;Seed;W Food Use Crush Dom.
1993 14335.00 1145.00 5585.00 7605.00
1994 15761.00 1156.00 6015.00 8590.00
1995 14073.00 1033.00 5570.00 7470.00
1996 14309.00 1059.00 5750.00 7500.00
1997 15472.00 1110.00 5912.00 8450.00
1998 19929.00 1110.00 6212.00 12607.00
1999 22895.00 1500.00 6325.00 15070.00
2000 26470.00 1300.00 6500.00 18670.00
2001 29600.00 1300.00 6700.00 21600.00
年消费量1430-3000万吨之间，饲料、种用、损耗用途稳定在105-150万吨，占到总消费的5%-7%，食用稳定在557-670万吨之间，占到总消费的22%-39%之间，压榨使用量在747-2160万吨，占到52%-72%。
与前两个阶段相比，发生了两个显著的变化：1 总消费量和压榨量都飞速增加；2食用消费占总消费的比例更加的小了，而压榨占总消费的比重急速上升，且和第一阶段相比，两项消费的占总消费的比例正好互换。
中国的各种消费用途的消费量占世界的比重
可以分作下面两个阶段：
1 64年-92年，其各种消费用途量都是逐年减少的趋势。
总消费量由64年的24%降到8.6%，饲料、种用、损耗用途由64年的32%降到7.7%，食用由64年的80%降到53.85%，压榨使用量由64年的6.11%降到4.58%。
产生的主要原因是由于美、巴、阿三国产量的迅速增加，欧盟消费需求的增加。这引起了世界总消费的迅速增加，以及随之而来的饲料、种用、损耗用量和压榨量的增加，这四个国家或地区的迅速增加综合导致了中国占世界消费及其他两种消费用量比例的减少。
食用消费比重的减少主要是由于亚洲的其他几个国家或地区食用消费量的增加。
从64年到01年世界上主要大豆食用国就是这五个国家：中国、印尼、日本、南韩、台湾。
下面是01年这5个国家的大豆食用量数据：单位 ；千吨
Countries Food
CHINA 6700.00
INDONESIA 2760.00
JAPAN 1015.00
KOREASOUTH 425.00
TAIWAN 285.00
01年世界大豆食用总量为12054千吨。中、日三国总食用量占世界比重为87%，5个国家的总食用量为93%。其他国家的大豆食用量相比之下都很校
欧盟的消费情况：
Year Total Dom. Feed;Seed;W Food Use Crush Dom.
1996 16465.00 1356.00 61.00 15048.00
1997 17810.00 1574.00 83.00 16153.00
1998 17768.00 1443.00 85.00 16240.00
1999 15662.00 1156.00 79.00 14427.00
2000 17687.00 1333.00 93.00 16261.00
2001 18330.00 1353.00 103.00 16874.00
欧盟的国内总消费量的大趋势是逐年增加的，这与她对豆油和豆粕的强劲需求也是相适应的，他近几年的消费量在1570~1830万吨范围内变动。
国内的消费结构很简单：食用虽然有增加的趋势，但是所占比重微不足道；饲料、种用、损耗一般占国内总消费的7%-12%；用于压榨用途的大豆占总消费量也稳定在90%左右，当然随着国内总消费量的逐年增加，国内每年的压榨量也是逐年增加的。
欧盟总的消费特点是国内总消费和压榨消费一直在小幅稳定增长，并且其中压榨消费占有绝对地位。
Year Total Dom.（%）
Crush Dom.（%）
1996 12.35 13.34
1997 11.70 12.42
1998 11.13 11.94
1999 9.8 10.62
2000 10.27 10.99
2001 10.20 10.92
欧盟国内总消费占世界总消费量是逐年递减的，这主要是因为其总消费需求的绝对量虽然逐年增加但幅度不大与世界消费需求增长速度相比较慢，，同样的道理导致他的压榨量占世界压榨量的百分比也是逐年递减的，欧盟2001年的国内总消费占世界的比重为10.20%，压榨量所占比重为10.92%，两项数据都居世界第五位。
次要消费国情况分析
印度的消费情况
印度的国内总消费量的大趋势是逐年增加的，这和他的产量的逐年增加是相适应的，而产量的增加主要是由于其种植面积的扩大而不是由于单产的提高。其国内总消费量从1988年开始有了一个飞跃，从87年的92.3万吨提高到154.7万吨，同时带动压榨消费也有一个飞跃，从从87年的75万吨提高到137.2万吨。这种增长的趋势一直持续到98年达到顶峰，98年的总消费为605.6万吨，同时压榨消费98年达到540万吨。99年出现了倒退，当面的总消费为516万吨，压榨消费为440万吨。从99年到01年，这三年的消费量，压榨量是增长的，但是并没有超过98年的最高值。
国内的消费结构：食用进几年有增加的趋势，但是比例很小一直为一万吨；饲料、种用、损耗逐年也有相应增加，一般占国内总消费的10%以内；用于压榨用途的大豆占总消费量也稳定在85%-89%之间，当然随着国内总消费量的逐年增加，国内每年的压榨量也是逐年增加的。
印度的大豆消费完全是封闭的，只满足自己国内的需求，这个需求主要是压榨需求，他的产量的85%左右都作压榨用途。印度的进出口量为0，因此对世界大豆价格没有什么影响，他的但是印度的潜力非常大，因为其单产非常之低，如果他把单产提高到2吨/公顷，那么他就可以达到每年1000万吨以上的产量，而且最新的消息是印度正在批准转基因种子的商业化销售流程。
印度国内总消费占世界总消费量进几年比较稳定一直在3%左右，这表明其消费绝对量的增长幅度与世界增长幅度大体相符，同样的道理导致他的压榨量占世界压榨量的百分比也是比较稳定，也在3%左右。这也使其在消费国地位方面居于次要地位，在国内总消费和压榨消费两个数据上排世界第六位。
日本的消费情况
日本的国内总消费量的大趋势是90年代以来一直比较稳定，这与其对大豆的食用和压榨需求很稳定是分不开的，他近几年的消费量稳定在500万吨左右，食用消费在93-100万吨范围内变动，逐年的数据有小幅增加，约占总消费的20%左右；饲料、种用、损耗用途在31-36万吨范围内变动，逐年数据有小幅减少，约占总消费的6%左右；压榨消费稳定在370万吨左右，约占总消费的74%左右。
日本国内总消费占世界总消费量是逐年递减的，这主要是因为它的消费量比较稳定，没有什么增加，但在世界消费量增加的前提下就导致了其占世界的比重在不断的减少，同样的道理导致他的压榨量占世界压榨量的百分比也是逐年递减的。日本01年其食用消费占世界比重的8.42%，居世界大豆食用消费量的第三位。日本的需求即进口比较稳定，一直在480万吨左右，但在世界大豆需求不断增加的气氛中，其占世界进口的份额就也呈现逐年回落的趋势，01年占世界的份额为8.61%，使其成为亚洲第二大大豆进口国。
墨西哥的消费情况
墨西哥的国内总消费量的大趋势是逐年增加的，这和他的压榨消费需求的逐年增加导致进口逐年增加是相适应的，并且其增加幅度还是比较大的，她01年的总消费为471.5万吨。
国内的消费结构很简单：食用一直为0；墨西哥国内几乎不种植大豆，所以饲料、种用、损耗占总消费的比重很小，一般占国内总消费的3%以内，并且有逐年减少的趋势；压榨用途的大豆占总消费量也稳定在97%左右，当然随着国内总消费量的逐年增加，国内每年的压榨量也是逐年增加的。他01年的压榨消费量为467.5万吨，占总消费的99%。
墨西哥国内总消费占世界总消费量是逐年增加的，但是增加的幅度很小，这主要是因为她的进口量迅速增加所致，同样的道理导致他的压榨量占世界压榨量的百分比也是逐年增加的，墨西哥2001年的国内总消费占世界的比重为2.62%，压榨量所占比重为3.02%。
墨西哥的绝对进口量这几年一直在增加，只是增加的幅度赶不上整个世界进口增加的幅度，所以99年以后所占世界进口份额有所回落，他现在的进口水平日本相当。
再次消费国情况分析
印尼的消费情况
印尼的国内总消费量的大趋势是逐年增加的，这和他的进口量的逐年增加是相适应的。
国内的消费结构很简单：饲料、种用、损耗，从96年以后逐年有相应减少，占总消费的比重也很小，一般在国内总消费的3.5%以内，用于压榨用途的大豆，从96年之后一直为零；其最大特点为其食用需求是逐年增加的，并且占总消费的比例很高，在01年达到98.5%。
印尼的相对消费结构其他种消费都微不足道，只有食用需求很突出，她的食用消费量在01年已经达到占世界总食用消费量的22.9%，在主要食用大豆消费国中在中国之后居第二位。
台湾的消费情况
台湾的国内总消费量的大趋势是比较稳定的，他近几年的消费量在230~270万吨范围内变动。食用比较稳定，他近几年的消费量在26-30万吨范围内变动，约占国内总消费的11%左右；饲料、种用、损耗占总消费的比重很小，也比较稳定一般占国内总消费的1%以内；压榨用途的大豆占总消费量也稳定在87%左右，当然因为其国内总消费量比较稳定，所以国内每年的压榨量也是在 200-230万吨之间波动。
泰国的消费情况
泰国的国内总消费量的大趋势是逐年增加的，这和他的进口量的逐年增加是相适应的。食用消费占总消费的5%-8%；饲料、种用、损耗占总消费的比重也很小，一般占国内总消费的6%以内；压榨用途的大豆占总消费量也稳定在90%左右，当然随着国内总消费量的逐年增加，国内每年的压榨量也是逐年增加的。
现在有消息称，泰国也从2002年开始不再禁止大豆的进口了，也就是说现在允许私人根据市场需要自由大豆进口了，并实行自由的进口政策。这样，估计能增加150万吨的大豆进口。如果最后结果确是这样的话，那表示主要是由于国内的压榨方面的强劲需求所致。
南韩的消费情况
南韩的国内总消费量的大趋势是比较稳定的，他近几年的消费量在150~170万吨范围内变动。食用比较稳定，他近几年的消费量在36-40万吨范围内变动，约占国内总消费的24%左右；饲料、种用、损耗占总消费的比重很小，也比较稳定一般占国内总消费的3%以内；压榨用途的大豆占总消费量也稳定在70%-75%之间，当然因为其国内总消费量比较稳定，所以国内每年的压榨量也稳定在110万吨左右。
加拿大的消费情况
加拿大的国内总消费量的大趋势是逐年增加的，这和他的产量的逐年增加是相适应的。加拿大的种植面积从48.4万公顷增加到现在的101万公顷，单产情况也在2吨/公顷以上，产量从90年的126.2万吨增加到01年的205万吨，01年的相对产量占世界的1.13%。进口量从90年的15.1万吨到01年的70万吨，出口从21.3万吨到01年的80万吨。
国内的消费结构很简单：食用一直为0；饲料、种用、损耗逐年也有相应增加，而且占总消费的比重一般在国内总消费的18%-36%范围内波动，虽然进年来这种用途的耗费有所降低但在所有主产国种是最高的；因为饲料、种用、损耗量逐年减少所以压榨用途的大豆占总消费量也由占总消费的66%增加到现在的77%。
表明加拿大大豆主要是国内消费自己生产的大豆，进出口比重很小，对世界大豆价格没有什么影响，并且国内消费主要是压榨消费。
整个亚洲的消费情况分析
这里亚洲包括 ：中国、日本、印度、台湾、泰国、南韩、印尼
Year Total Dom. Feed;Seed;W Food Use Crush Dom.
1996 32499.00 2101.00 9925.00 20473.00
1997 34152.00 2274.00 10117.00 21761.00
1998 39740.00 2194.00 10692.00 26854.00
1999 42635.00 2618.00 11183.00 28834.00
2000 47239.00 2412.00 11502.00 33325.00
2001 51050.00 2479.00 11831.00 36740.00
亚洲的总消费量的大趋势是逐年增加的，这和整个亚洲的进口量的逐年增加是相适应的，与其对豆油和豆粕的强劲需求也是相适应的，并且这种增长的幅度是很大的。
整个亚洲的消费结构：饲料、种用、损耗逐年也有相应增加，但是占总消费的比重很稳定，一般占总消费的5%左右。当然随着国内总消费量的逐年增加，国内每年的压榨量也是逐年增加的，压榨用途的大豆占总消费量在63%-72%之间波动，并且压榨消费占总消费的比例也逐年增加。
食用消费绝对量一直在增加,食用消费占总消费的比例在31%-23%波动，并且是逐年降低的。食用消费比例降低和压榨比例提高，反映了压榨地位的提升和直接食用消费地位的降低。
但是亚洲仍然是世界最大的食用大豆消费地，这是亚洲大豆消费的一个显著特点。世界五大大豆食用国都在亚洲为：中、日、印尼、南韩、台湾。01年整个亚洲的食用消费量为1183.1万吨，而01年世界的大豆食用量为1250.4万吨，亚洲占世界比重为98%。
亚洲
Year Total Dom.（%）Food（%）Crush Dom.（%）
1996 24.38 98.21 18.15
1997 22.44 97.86 16.73
1998 24.89 98.20 19.74
1999 26.69 97.84 21.22
2000 27.43 98.20 22.52
2001 28.42 98.15 23.77
亚洲总消费占世界总消费量的大趋势是逐年增加的，这主要是由于其逐年增加的进口量是相适应的，同样的道理导致他的压榨量占世界压榨量的百分比也是逐年增加的。
亚洲2001年的国内总消费为5105万吨，而01年美国的总消费量为4988.7万吨，所以整个亚洲合起来则超过美国成为世界第一大豆消费地区。
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